Lasagne al ragout di salumi

Qualche tempo fa vi avevo mostrato come preparo il ragout di salumi, oggi l'ho usato per preparare delle squisite lasagne bianche e verdi. Otto strati di pasta con abbondante besciamella, un'ottima alternativa alle classiche lasagne da portare in tavola per le feste!

Ingredienti:

• ragout di salumi 
• 2 confezioni sfoglia grezza "Rana" Bianche ed 1 verde
• 1 litro latte
• 90 gr. burro
• 90 gr. farina 00
• sale
• noce moscata
• formaggio grattato

Preparazione:

Iniziamo preparando la besciamella: scaldiamo il latte e in un'altra casseruola facciamo sciogliere il burro.

Togliamo dal fuoco, così non verranno grumi, ed uniamo la farina. Mescoliamo bene e rimettiamo sul fuoco. Aggiungiamo il latte e facciamo cuocere, mescolando spesso con una frusta, sino a quando non si addensa, ci vorranno circa 10/15 minuti a fuoco basso.

Spalmiamo il fondo di una teglia con uno strato di besciamelle.

Facciamo il primo starto con le sfoglie bianche, condiamo con il ragout di salumi e con qualche cucchiaiata di besciamelle. 

Alterniamo uno strato verde con uno bianco sino a completare gli ingredienti.

Completiamo con abbondante formaggio grattato e qualche fiocchetto di burro. Copriamo con la stagnola e cuociamo in forno a 180°. I primi 15 minuti coperto, i restanti 15 scoperto.

Sforniamole, lasciamole riposare 5 minuti e serviamole.

BUON APPETITO!!!!!!!!!